Beim Clean Eating geht es darum, sich von "sauberen", also unverarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren. Dabei darf man grundsätzlich alles essen, es muss jedoch den Kriterien der "sauberen" Nahrungsmittel entsprechen.

Pilze sind gesund, sie enthalten viele Nährstoffe und dabei wenig Kalorien. Auch in unseren Breiten wachsen einige essbare Sorten.

Vielleicht schenken wir dem Wurzelgemüse mit der auffälligen Farbe zu wenig Aufmerksamkeit - schließlich hat es viele gute Eigenschaften